Nasi Padang adalah salah satu kuliner kebanggaan Indonesia yang terkenal dengan cita rasa lezat dan beragam pilihan lauknya. Namun, di balik kelezatannya, nasi Padang juga dikenal sebagai salah satu hidangan dengan kandungan kalori yang cukup tinggi. Bagi mereka yang gemar menikmati nasi Padang, penting untuk memahami kandungan kalori dalam makanan ini.
Nasi Padang terdiri dari berbagai elemen, mulai dari nasi putih, lauk pauk, hingga sambal dan kuah santan. Beberapa faktor yang membuatnya tinggi kalori antara lain:
- Nasi Putih: Sebagai sumber utama karbohidrat, nasi putih mengandung sekitar 200-250 kalori per porsi (150 gram). Lima bungkus nasi Padang biasanya berarti mengonsumsi sekitar 1000-1250 kalori hanya dari nasinya saja.
- Lauk Pauk: Lauk khas nasi Padang seperti rendang, ayam pop, gulai ayam, dan dendeng balado memiliki kandungan kalori yang berbeda-beda. Rendang, misalnya, mengandung sekitar 500-600 kalori per porsi karena kaya akan santan dan minyak kelapa.
- Sambal dan Kuah Santan: Sambal Padang yang pedas dan kaya akan minyak juga menambah kalori. Begitu juga dengan kuah santan dari gulai yang bisa menambah sekitar 150-200 kalori per sajian.
Penulis: Theresia