FKM NEWS – Studi epidemiologis yang memberikan bukti kuat tentang efek kesehatan menguntungkan dari tindakan diet, mengarahkan para ilmuwan untuk secara aktif menyelidiki makanan dan agen spesifik dalam makanan yang dapat mencegah penyakit. Petugas kesehatan masyarakat dan ahli medis harus berkolaborasi dalam merancang diet pencegahan penyakit untuk intervensi gizi. Di antara sumber makanan fungsional yang menjanjikan dan diet kemopreventif yang menarik, mikroalga mendapatkan perhatian dunia berdasarkan kekayaannya dalam produk bernilai tinggi, termasuk karotenoid, protein, vitamin, asam amino esensial, minyak kaya omega, serta secara umum, senyawa anti inflamasi dan antioksidan.
Di antara entri baru pada sektor suplemen makanan, mikroalga telah muncul sebagai elemen nutraceutical yang berguna dalam mencegah atau menunda timbulnya kanker dan penyakit kardiovaskular. Mikroalga laut memiliki tingkat pertumbuhan yang tinggi dan berdasarkan perspektif bioteknologi, minat pada mikroorganisme ini telah berkembang pesat dalam dekade terakhir sebagai sumber berkelanjutan senyawa kimia, protein, dan metabolit. Beberapa spesies seperti Chlamydomonas reinhardtii sudah diakui sebagai kemungkinan platform bioteknologi industri untuk produksi berbagai senyawa bioaktif yang saat ini tunduk pada manipulasi genetik untuk meningkatkan aplikasi bioteknologinya.
Istilah “nutraceutical” muncul dari integrasi “nutrisi” dan “farmasi” serta mengacu pada zat yang berhubungan dengan nutrisi dan memiliki manfaat fisiologis yang terkait dengan pencegahan terhadap penyakit kronis. Nutraceuticals termasuk campuran dan senyawa murni yang diisolasi dari tumbuh-tumbuhan serta turunan makanan, makanan yang diubah, seperti sereal, rempah-rempah, bumbu, dan minuman dengan efek menguntungkan pada kesehatan. Nutraceuticals mirip dengan obat diet yang dapat digunakan untuk meningkatkan kesehatan, mencegah penyakit kronis, meningkatkan harapan hidup, dan memberikan dukungan struktural pada tubuh.
Peran mikroalga sebagai nutraceutical aditif sudah ada sejak ribuan tahun yang lalu. Populasi China menggunakan cyanophyteNostoc 2000 tahun yang lalu untuk bertahan hidup selama kelaparan. Sianofita lain seperti spirulina yang dipanen dari danau telah digunakan oleh Suku Aztec pada abad ke-16. Spirulina merupakan lambang penggunaan mikroalga untuk meningkatkan manfaat manusia dan membantu kelangsungan hidup atau kesehatan manusia karena kandungan proteinnya yang tinggi dengan asam amino esensial yang seimbang. Sampai saat ini, sedikit mikroalga yang digunakan sebagai sumber aditif untuk makanan manusia atau hewan. Di antara mereka, kontribusi yang besar datang dari Chlorella vulgaris dan Spirulina pasifik.
Ceruk khusus yang ditempati oleh spirulina dalam bioteknologi juga telah diserang dalam beberapa tahun terakhir oleh spesies lain (Chlorella, Haematococcus, Dunaliella, Tetraselmis) dan produksi biomassa mikroalga telah dipertimbangkan kembali untuk berbagai aplikasi bioteknologi. Karena kekayaan keanekaragaman hayati mikroalga dan tingginya konsentrasi molekul bioaktif dalam sel, salah satu aspek yang harus ditingkatkan adalah penyaringan keanekaragaman hayati mikroalga dan pengeksplorasian sifat-sifat fungsional alga, yang mengatur potensinya untuk memodulasi biokimia dan kemudian mensintesis bioaktif molekul.
Sumber: Galasso, C., Gentile, A., Orefice, I., lanora, A., Bruno, A., Noonan, D. M., & Brunet, C. (2019). Microalgal Derivatives as Potential Nutraceutical and Food Supplements for Human Health: A Focus on Cancer Prevention and Interception. Nutrients, 11(6), 1226.
Penulis : Noviana Chandra Mukti
Editor : Faradillah Amalia Febrianti