Indonesia merupakan negara kepulauan yang sangat besar dan setiap wilayahnya memiliki kekayaan kuliner yang menjadi ciri khas atau identitas daerah tersebut , salah satunya adalah Tauco. Tauco atau fermentasi dari kacang kedelai ini banyak digunakan sebagai penyedap atau bahan tambahan dalam makanan tradisional dari beberapa daerah di Indonesia (L.W, 2011). Tauco memiliki rasa yang khas...Read More

Banyak yang salah mengerti, bahwa snacking adalah kebiasaan buruk yang salah satunya dapat membuat tubuh gemuk. Padahal, snacking tak selalu identik dengan makan makanan yang tinggi gula, minyak, lemak, bahan tambahan pangan, rendah serat dan lain sebagainya. Makanan jajanan jenis ringan (snack) adalah makanan yang sering disantap di luar waktu makanan utama yang sering juga...Read More

Puskesmas atau Pusat Kesehatan Masyarakat, adalah salah satu komponen penting dalam sistem pelayanan kesehatan di Indonesia. Puskesmas sendiri bertujuan untuk memberikan pelayanan kesehatan dasar yang terjangkau dan merata kepada masyarakat di tingkat desa atau kelurahan dan kecamatan. Puskesmas juga hadir sebagai salah satu program pembangunan di bidang kesehatan dan menjadi salah satu upaya untuk mewujudkan...Read More

Peneliti mengatakan orang di bawah usia 40 tahun dengan kondisi kesehatan mental memiliki risiko lebih tinggi terkena serangan jantung atau stroke. Para ahli mengatakan salah satu faktor utamanya adalah stres yang dapat menyertai masalah kesehatan mental. Mereka juga menambahkan bahwa banyak orang dengan kondisi kesehatan mental juga mengadopsi pilihan gaya hidup yang tidak sehat, seperti...Read More

Kolesterol low-density lipoprotein (LDL) membentuk sebagian besar kolesterol dalam tubuh seseorang. Ketika seseorang memiliki terlalu banyak kolesterol LDL, itu dapat menumpuk di dinding pembuluh darah, dan menciptakan plak. Karena kolesterol LDL mungkin mempersempit pembuluh darah dari waktu ke waktu dan meningkatkan risiko penyakit jantung, orang terkadang menyebutnya sebagai “kolesterol jahat”. Kolesterol HDL, di sisi lain,...Read More

Berdasarkan portal kemenkes.go.id, Menteri Kesehatan, Budi Gunadi Sadikin menyebutkan bahwa kanker serviks merupakan jenis kanker penyebab kematian tertinggi nomor dua dan salah satu beban pembiayaan kesehatan terbesar di Indonesia. Kemudian, berdasarkan data Globocan tahun 2021, terdapat 36.633 kasus kanker serviks di Indonesia dengan angka kematian yang terus meningkat. Penyebab dari tingginya kasus kanker ini memiliki...Read More

Ikan merupakan salah satu kelompok vertebrata terbesar di dunia. Penyebaran ikan sangat luas, ikan dapat di temukan hampir seluruh bagian dunia mulai dari ketinggian 3800 meter di atas permukaan laut yaitu pegunungan Andes sampai kedalaman 10 km di Samudera Pasifik (Ario, 2010: 32). Tubuh ikan umumnya ditutupi oleh sisik, yaitu tulang tipis tersusun seperti genteng....Read More

Berdasarkan website resmi kepresidenan, pada Rabu, 14 Juni 2023, Presiden Joko Widodo meresmikan pembangunan Rumah Sakit (RS) Tzu Chi Hospital yang berlokasi di kawasan Pantai Indah Kapuk, Jakarta. Selain meresmikan, Presiden Joko Widodo juga memberikan sambutan dan mengapresiasi pembangunan rumah sakit yang dinilainya memiliki peralatan yang modern dan canggih. Dalam sambutannya, Presiden mengatakan “Saya sangat...Read More

Artikel ini terinspirasi dari salah satu jurnal penelitian Departemen Gizi, Universitas Airlanggan dengan judul “Pengetahuan Terkait Gizi dalam Upaya Meningkatkan Imunitas melalui Kebiasaan Makan selama Pandemi Covid-19”. Pada jurnal ini membahas mengenai hubungan pengetahuan terkait gizi dalam upaya peningkatan imunitas tubuh dengan kebiasaan makan makanan sumber protein, vitamin A dan vitamin C selama pandemi covid-19...Read More

Produk hortikultura menghasilkan etilen untuk dimanfaatkan dalam berbagai proses pada fase pemasakan dan pematangan buah. Konsentrasi etilen yang diproduksi dari buah pascapanen dan laju respirasi yang tinggi dapat mempercepat proses pembusukan pada buah-buahan. Oleh karena itu, keberadaan etilen perlu dikendalikan agar buah tetap segar dan layak konsumsi. Gas etilen memiliki peran besar terhadap proses kematangan...Read More